Adam Knuth arvede Vosnæs i 1966. Han var på tidspunktet for overtagelsen også mindreårig, hvorfor godsets drift frem til 1978 blev varetaget af hans mor, Grevinde Vibeke Knuth.
Adam Knuth havde inden sin overtagelse færdiggjort landbrugsuddannelse på Næsgård Agerbrugsskole og arbejdet praktisk med både land- og skovbrug i Holland og USA.
I Adam Knuths ejertid udvikledes godsets drift til ikke længere kun at dreje sig om land- og skovbrug. I takt med samfunds- og strukturudviklingen i landbruget rationaliseres produktionen betydeligt, og antallet af medarbejdere svandt ind.
Dette muliggjorde udviklingen af en ny driftsgren, nemlig udlejning af godsets tidligere medarbejderboliger. Herudover satsedes der på udlejning af jagt, ligesom Adam Knuth også afviklede kvægbesætningen og startede svineproduktion i 1993.
Adam Knuth var gennem livet engageret både i Sektionen for Større Jordbrug (Tolvmandssektionen) under Landbrug & Fødevarer, Dansk Skovforening, Foreningen af Jydske Skovejere, Lions Club Skødstrup samt i menighedsrådet for Skødstrup Kirke og endelig i skolebestyrelsen på Skødstrup Skole.
Adam blev gift med Ann Klercke (f. 1959) i november 1982, og sammen har de børnene Kristian Adam greve Knuth (f. 1984) og Ann-Sofie komtesse Knuth (f. 1986).
Grevinde Ann Knuth er ophavskvinden til, at godset trådte sine første barnesko i oplevelsesøkonomien med grundlæggelsen af et ridecenter for handicappede i 1989. Der indrettedes moderne handicapvenligt ridehus i det tidligere kyllingehus i 1992, og indtil 2016 red op til 160 elever ugentligt på Vosnæsgård Handicapridecenter, som en del af behandling, samt som fritids- og naturoplevelse.
I 2014 valgte Adam Knuth at bortforpagte landbrugsjord og svineproduktionen til familien Lauge Jørgensen - dette skete som led i forberedelsen af et generationsskifte.
Adam Knuth afsluttede sin ejertid med i sommeren 2019 at kunne fejre familiens 150 års jubilæum på Vosnæs. Det blev en stor fejring med reception i parken - her deltog lejere, medarbejdere, forpagter og øvrige samarbejdspartnere. På jubilæumsaftenen var Ann & Adam Knuth desuden værter ved en middag under private former for familie og nære venner af huset.
I 2020 gennemførtes generationsskiftet, hvorved Vosnæs overgik til Kristian Knuth. Adam og Kristian drev dog Vosnæs i fællesskab indtil 2023, hvor Kristian overtog driften.
I sommeren 2026 er der igen etableret rideskole med terapi- og handicapridning for børn, unge og voksne i godsets ridehus.